CERVEJAS
ON TAP
Confira os chopps engatados no bar agora e que estão prontos para entregar pelo delivery.
12 TORNEIRAS DE CHOPES
01 CHOPE MILES LAGER STANDART LAGER
5 % ABV DA CASA
HALF 300ML R$ 19,00
PINT 500ML R$ 22,00
JARRA 1 LITRO R$ 35,00
02 CHOPE JOHN WEST COAST IPA WEST COAST IPA
6,5 % ABV DA CASA
HALF 300ML R$ 23,00
PINT 500ML R$ 32,00
JARRA 1L R$ 60,00
03 CHOPE MOONDRI YEAST MAGIC #02 NEW ZELAND IPA
6,5 % ABV CERVEJARIA MOONDRI (CURITIBA / PR)
HALF 300ML R$ 26,00
PINT 500ML R$ 37,00
JARRA 1L R$ 69,00
04 CHOPE DEVANEIO IMPULSO DO VELHACO AMERICAN IPA
6,5% ABV CERVEJARIA DEVANEIO DO VELHACO (PORTO ALEGRE / RS)
HALF 300ML R$ 27,00
PINT 500ML R$ 38,00
JARRA 1 LITRO R$ 74,00
05 CHOPE OCA HÚ DOUBLE IMPERIAL STOUR
10% ABV CERVEJARIA OCA (SÃO PAULO / SP)
TAÇA 300ML R$ 34,00
06 CHOPE BACKBONE #5 IRISH RED ALE IRISH RED ALE
5% ABV CERVEJARIA BACKBONE (SÃO PAULO / SP)
HALF 250ML R$ 23,00
PINT 500ML R$ 32,00
JARRA 1L R$ 60,00
07 CHOPE DEVANEIO DO VELHACO VELUDO PORTER
5% ABV CERVEJARIA DEVANEIO DO VELHACO (PORTO ALEGRE / RS)
HALF 300ML R$ 27,00
PINT 500ML R$ 38,00
JARRA 1L R$ 74,00
08 CHOPE DEVANEIO DO VELHACO RIALTO HAZY APA
5,5 % ABV CERVEJARIA DEVANEIO DO VELHACO (PORTO ALEGRE / RS)
HALF 300ML R$ 27,00
PINT 500ML R$ 38,00
JARRA 1L R$ 74,00
09 PROA VIENA LAGER LAGER VIENNA
4,5% ABV CERVEJARIA PROA (Lauro de Freitas - BA)
HALF 300ML R$ 22,00
PINT 500ML R$ 32,00
JARRA 1L R$ 60,00
10 CHOPE BACKBONE CATHARINA SOUR SOUR COM PITANGA
4,2% ABV CERVEJARIA BACKBONE (SÃO PAULO / SP)
HALF 300ML R$ 23,00
PINT 500ML R$ 32,00
JARRA 1 LITRO R$ 60,00
11 CHOPE CROMA RAINBOW POPS JUYCE IPA COM CAFÉ
7,2 % ABV CERVEJARIA CROMA (SÃO PAULO)
HALF 300ML R$ 27,00
PINT 500ML R$ 38,00
JARRA 1 LITRO R$ 72,00
12 CHOPE CAMPINAS AMBER ALE RED ALE COM LUPULO AMERICANO
5,5 % ABV CERVEJARIA PILSNER URQUEL (PILS/REP. CHECA)
HALF 300ML R$ 18,00
PINT 500ML R$ 26,
JARRA 1L R$ 49
PROMOÇÃO GROWLER CAATINGA ROCKS PRAIA DO FRANCÊS SESSION IPA com lúpulo francês
4,5% ABV CERVEJARIA CAATINGA ROCKS (PQ. INDUSTRIAL DE MURICI - AL)
GROWLER 1 LITRO R$ 52,00
TAÇA ESPECIAL FERMENTAHOLIC SOUR – (EM BARRIL DE CARVALHO C/ ROSAS) SOUR BARREL AGED
6,7 ABV CERVEJARIA FERMENTAHOLIC (SANTA MARIA/ SC)
300ML R$ 35,00
MENU
[NOVIDADE] SALADA ORGÂNICA / SAZONAL R$ 45,00
Mix de folhas, rabanete, broto de alfafa, azeite de laranja, molho blue cheese (creme de leite e gorgonzola) e castanha de caju.
REPOLHO COM COALHADA R$ 40,00 (VEGETARIANO)
Repolho marinado e grelhado acompanhado de coalhada, castanha de caju, azeite de laranja e duas fatias de pão sourdough.
KARIKARI COM PANCETA OU COM COGUMELOS (VEGETARIANO) _ 4 unid. R$ 44,00
Leve crocante de arroz frito e nori, coberto por panceta marinada ou cogumelos acebolados.
GORGOMBOLA _ 10 unid. R$ 42,00
Bolinhos de gorgonzola com queijo muçarela. Acompanha maionese picante.
BATATAS FRITAS 400g R$ 38.00 / 250g R$ 25.00
Escolha se quer suas fritas com sal ou Lemon Pepper.
BOLINHO DE PATO _ 7 unid. R$ 60.00 / 4 unid. R$ 40.00
Grandes bolinhos crocantes recheados de pato cozido no tucupi e jambú. Acompanha molho de pimenta feito na casa.
FALAFELZINHO DE ESPINAFRE _ 7 unid. R$ 35,00 [VEGANO]
Bolinho vegano de falafel de espinafre, temperados com mix de ervas e especiarias da casa. Acompanha molho de pimentões tostados da casa.
TABUÁ DE QUEIJOS DA FAZENDA R$ 75,00
3 queijos não pasteurizados, super especiais da fazenda do Atalaia e Serra das Antas . 60g de cada queijo, fatias de pão sourdough e uvas frescas. Acompanha picles de Beterraba, molho de pimentões tostados da casa para passar no pão.
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MOLHOS EXTRAS / ARTESANAIS R$ 3,00
Maionese defumada, Molho VAIA picante, Molho de pimentões, Mostarda, Ketchup, Molho de pimenta cambuci, Molho Chimichuri.
ESCOLHA UM PRINCIPAL e SEU ACOMPANHAMENTO:
[NOVIDADE DO FIM DE SEMANA] ARROZ DE COSTELA R$ 60.00
Arroz de Costela Arroz caldoso com costela bovina e e ovo com gema mole. Acompanha salada de agrião.
[NOVIDADE] ARROZ DE PATO R$ 60.00
Típico arroz de pato do norte, feito de arroz caldoso com pato, tucupi e jambu. Acompanha farina d`água com castanha do Pará.
[NOVIDADE] BERINJELA PARMEGIANA R$ 46.00 (VEGETARIANO)
Berinjela defumada e empanada coberta de queijo de cabra derretido sobre uma camada de molho especial e pimentões. Acompanha pão sourdough.
STEAK GRELHADO R$ COM FRITAS 89,00 ou COM LEGUMES GRELHADOS R$ 95.00
300g de Coração macio de alcatra, suculento, fatiado com chimichurri da casa feito de ervas frescas e batatas rústicas fritas. Ponto da casa: bem vermelho no centro. Acrescente salada orgânica com molho blue chesse + R$ 30,00
FALAFEL DE BETERRABA COM LEGUMES R$ 52.00 (VEGGIE)
180g de Falafel de feijão fradinho, beterraba e quinoa, acompanha molho de pimentões tostados e rúcula. Legumes e cogumelos grelhados é o acompanhamento padrão, finalizado com gergelim.
[NOVO] STEAK TARTAR (150G) R$ 68,00
Filé mignon cru picado na ponta da faca com temperos e ervas da casa, mostarda molho inglês e gema de ovo de codorna. Acompanha salada verde. + inclua fritas (250g) por + R$13,00
OUTROS ACOMPANHAMENTOS PARA INCLUIR:
LEGUMES ORGÂNICOS GRELHADOS +R$ 28,00
Shitake, shimeji, e legumes sazonais (geralmente: tomate cereja, milho, couve-flor, brocolis na grelha)
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MOLHOS EXTRAS / ARTESANAIS R$ 3,00
Maionese defumada, Molho VAIA picante, Molho de pimentões, Mostarda, Ketchup, Molho de pimenta cambuci, Molho Chimichuri.
GORGOM BURGUER R$ 47.00 / Com fritas (250g) R$ 62.00
170g de blend bovino da casa (carne de costela, peito e acém bovino) com queijo gorgonzola da Fazenda Atalaia, picles de maxixe, agrião e maionese levemente picante.
DJANGO BURGUER R$ 49.00 / Com fritas (250g) R$ 64.00
170g de blend bovino da casa (carne de costela, peito e acém bovino) com queijo nuvem (tipo brie) da Fazenda Atalaia, rúcula, alho frito e molho feito com mel, limão e amendoim.
HENDRIX BURGUER R$ 47.00 / Com fritas (250g) R$ 62.00
170g de blend bovino da casa (carne de costela, peito e acém bovino) com de queijo Prato da Fazenda Atalaia, bacon caramelizado e de Picles de Pepino em pão de Brioche.
CERRADÃO BURGER R$ 45.00 / Com fritas (250g) R$ 57.00
170g de um blend da casa (carne de costela, peito e acém bovino) acompanha queijo Mantiqueira da Fazenda Atalaia e cebola caramelizada em pão de Brioche.
VEGGIE BURGER R$ 40.00 (vegetariano) / Com fritas (250g) R$ 55.00
Burger feito de falafel de beterraba. Acompanha alface americana, queijo prato da Fazenda Atalaia e molho de pimentões. Servido num pão de brioche
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MOLHOS EXTRAS / ARTESANAIS R$ 3,00
Maionese defumada, Molho VAIA picante, Molho de pimentões, Mostarda, Ketchup, Molho de pimenta cambuci, Molho Chimichuri.
DOCE ENCANTARIA R$ 49,00
Canudo de acaça (massa do milho), melaço de cana de açúcar e pistache. Acompanha Namelaca (Ganache japonesa) com capim limão.
BOLO DE TAPIOCA COM CUMARU R$ 36,00
Bolo de tapioca flocada do Pará com brigadeiro de cumaru.
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O BAR
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