CERVEJAS
ON TAP
Confira os chopps engatados no bar agora e que estão prontos para entregar pelo delivery.
12 TORNEIRAS DE CHOPES
01 CHOPE SWAMP WIPE OUT DOUBLE NEIPA
8 % ABV CERVEJARIA SWAMP (CURITIBA / PR)
HALF 300ML R$ 25,00
PINT 500ML R$ 36,00
JARRA 1 LITRO R$ 69,00
02 CHOPE GEEZER ALCHEMIST APA
6 % ABV CERVEJARIA GEEZER (BOTUCATU / SP)
HALF 300ML R$ 20,00
PINT 500ML R$ 29,00
JARRA 1 LITRO R$ 54,00
03 CHOPE RUERA DRY STOUT IRISH DRY STOUT
4,9 % ABV CERVEJARIA RUERA (CAMPINAS / SP)
HALF 300ML R$ 22,00
PINT 500ML R$ 29,00
JARRA 1 LITRO R$ 56,00
04 CHOPE FULLER´S LONDON PRIDE SESSION BITTER
4,1 % ABV CERVEJARIA FULLER´S
HALF 300ML R$ 39,00
PINT 500ML R$ 58,00
JARRA 1 LITRO R$ 99,00
05 CHOPE OCA HÚ DOUBLE IMPERIAL STOUT
10 % ABV CERVEJARIA OCA (SÃO PAULO / SP)
HALF 300ML R$ 34,00
06 CHOPE SWAMP PILZ MY BALLS IPL - INDIA PALE LAGER
5,4 % ABV CERVEJARIA SWAMP (CURITIBA / PR)
HALF 250ML R$ 20,00
PINT 500ML R$ 29,00
JARRA 1 LITRO R$ 55,00
07 CHOPE DÁDIVA PREMIUM LAGER LAGER PURO MALTE
5% ABV CERVEJARIA DÁDIVA (SÃO PAULO - SP)
300ml R$ 15,00
500ml R$ 19,00
1 Litro R$ 35,00
08 CHOPE RUERA DUNKEL WEIZEN CERVEJA DE TRIGO ESCURA
4,9 % ABV CERVEJARIA RUERA (CAMPINAS / SP)
HALF 300ML R$ 22,00
PINT 500ML R$ 30,00
JARRA 1 LITRO R$ 56,00
09 CHOPE TARANTINO SAISON CAMBUCI FARMHOUSE ALE - SAISON
3,3 % ABV CERVEJARIA TARANTINO (SAO PAULO/SP)
HALF 300ML R$ 21,00
PINT 500ML R$ 29,00
JARRA 1 LITRO R$ 55,00
10 CHOPE DOGMA SOURMIND SOUR com manga e goiaba
4,2 % ABV CERVEJARIA DOGMA (SÃO PAULO / SP)
HALF 300ML R$ 23,00
PINT 500ML R$ 32,00
JARRA 1 LITRO R$ 59,00
11 CHOPE FERMI BIG DREAMS DOUBLE HAZY IPA DOUBLE HAZY IPA
8 % ABV CERVEJARIA FERMI
HALF 300ML R$ 30,00
PINT 500ML R$ 43,00
JARRA 1 LITRO R$ 80,00
12 CHOPE DOGMA RIZOMA TRIPEL IPA
9 % ABV CERVEJARIA DOGMA (SÃO PAULO / SP)
HALF 300ML R$ 29,00
PINT 500ML R$ 42,00
JARRA 1 LITRO R$ 79,00
MENU
[NOVIDADE] CRUDO PEIXE R$ 55,00
Laminado de peixe cru (Saint Petter) marinado com suco de tomate aromatizado com azeite de manjericão e rabanete. Acompanha pão Sourdough.
[NOVIDADE] SALADA ORGÂNICA / SAZONAL R$ 49,00
Mix de folhas, rabanete, broto de alfafa, azeite de laranja, molho blue cheese (creme de leite e gorgonzola) e castanha de caju.
REPOLHO COM COALHADA R$ 45,00 (VEGETARIANO)
Repolho marinado e grelhado acompanhado de coalhada, castanha de caju, azeite de laranja e duas fatias de pão sourdough.
KARIKARI COM PANCETA OU COM COGUMELOS (VEGETARIANO) _ 4 unid. R$ 39,00
Leve crocante de arroz frito e nori, coberto por panceta marinada ou cogumelos acebolados.
GORGOMBOLA _ 10 unid. R$ 38,00
Bolinhos de gorgonzola com queijo muçarela. Acompanha maionese picante.
BATATAS FRITAS 400g R$ 35.00 / 250g R$ 25.00
Escolha se quer suas fritas com sal ou Lemon Pepper.
BOLINHO DE PATO _ 7 unid. R$ 60.00 / 4 unid. R$ 40.00
Grandes bolinhos crocantes recheados de pato cozido no tucupi e jambú. Acompanha molho de pimenta feito na casa.
FALAFELZINHO DE ESPINAFRE _ 7 unid. R$ 29,00 [VEGANO]
Bolinho vegano de falafel de espinafre, temperados com mix de ervas e especiarias da casa. Acompanha molho de pimentões tostados da casa.
TABUÁ DE QUEIJOS DA FAZENDA R$ 72,00
3 queijos não pasteurizados, super especiais da fazenda do Atalaia e Serra das Antas . 60g de cada queijo, fatias de pão sourdough e uvas frescas. Acompanha picles de Beterraba, molho de pimentões tostados da casa para passar no pão.
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MOLHOS EXTRAS / ARTESANAIS R$ 3,00
Maionese defumada, Molho VAIA picante, Molho de pimentões, Mostarda, Ketchup, Molho de pimenta cambuci, Molho Chimichuri.
ESCOLHA UM PRINCIPAL e SEU ACOMPANHAMENTO:
[NOVIDADE DO FIM DE SEMANA] ARROZ DE COSTELA R$ 52.00
Arroz de Costela Arroz caldoso com costela bovina e e ovo com gema mole. Acompanha salada de agrião.
[NOVIDADE] ARROZ DE PATO R$ 68.00
Típico arroz de pato do norte, feito de arroz caldoso com pato, tucupi e jambu. Acompanha farina d`água com castanha do Pará.
[NOVIDADE] BERINJELA PARMEGIANA R$ 49.00 (VEGETARIANO)
Berinjela defumada e empanada coberta de queijo de cabra derretido sobre uma camada de molho especial e pimentões. Acompanha pão sourdough.
[NOVIDADE] PORCO COM ARROZ DE COCO R$ 59.00
Copa lombo grelhado com molho especial e gergelim. Acompanha arroz de coco e legumes grelhados.
FLAT IRON R$ COM FRITAS 95,00 ou COM LEGUMES GRELHADOS R$ 99.00
300g de Flat Iron um corte macio o suculento (raquete) fatiada com chimichurri da casa feito de ervas frescas e batatas rústicas fritas. Ponto da casa: bem vermelho no centro.
FALAFEL DE BETERRABA COM LEGUMES R$ 58.00 (VEGGIE)
180g de Falafel de feijão fradinho, beterraba e quinoa, acompanha molho de pimentões tostados e rúcula. Legumes e cogumelos grelhados é o acompanhamento padrão, finalizado com gergelim.
[NOVO] STEAK TARTAR (150G) R$ 59,00
Filé mignon cru picado na ponta da faca com temperos e ervas da casa, mostarda molho inglês e gema de ovo de codorna. Acompanha salada verde. + inclua fritas (250g) por + R$13,00
OUTROS ACOMPANHAMENTOS PARA INCLUIR:
LEGUMES ORGÂNICOS GRELHADOS +R$ 28,00
Shitake, shimeji, e legumes sazonais (geralmente: tomate cereja, milho, couve-flor, brocolis na grelha)
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MOLHOS EXTRAS / ARTESANAIS R$ 3,00
Maionese defumada, Molho VAIA picante, Molho de pimentões, Mostarda, Ketchup, Molho de pimenta cambuci, Molho Chimichuri.
DJANGO BURGUER R$ 47.00 / Com fritas (250g) R$ 62.00
170g de blend bovino da casa (carne de costela, peito e acém bovina) com queijo nuvem (tipo brie) da Fazenda Atalaia, rúcula, alho frito e molho feito com mel, limão e amendoim.
HENDRIX BURGUER R$ 42.00 / Com fritas (250g) R$ 57.00
170g de blend bovino da casa com de queijo Prato da Fazenda Atalaia, bacon caramelizado e de Picles de Pepino em pão de Brioche.
CERRADÃO BURGER R$ 38.00 / Com fritas (250g) R$ 53.00
170g de um blend da casa acompanha queijo Mantiqueira da Fazenda Atalaia e cebola caramelizada em pão de Brioche.
VEGGIE BURGER R$ 37.00 (vegetariano) / Com fritas (250g) R$ 52.00
Burger feito de falafel de beterraba. Acompanha alface americana, queijo prato da Faz. Atalaia e molho de pimentões. Servido num pão de brioche
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MOLHOS EXTRAS / ARTESANAIS R$ 3,00
Maionese defumada, Molho VAIA picante, Molho de pimentões, Mostarda, Ketchup, Molho de pimenta cambuci, Molho Chimichuri.
DOCE ENCANTARIA R$ 49,00
Canudo de acaça (massa do milho), melaço de cana de açúcar e pistache. Acompanha Namelaca (Ganache japonesa) com capim limão.
BOLO DE TAPIOCA COM CUMARU R$ 36,00
Bolo de tapioca flocada do Pará com brigadeiro de cumaru.
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O BAR
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